PENGGEMUKAN SAPI POTONG, CARA MENDUGA UMUR SAPI

Sapi potong

Pemilihan sapi bakalan merupakan faktor yang cukup penting dalam bisnis penggemukan sapi potong karena ini akan mempengaruhi waktu penjualan dan harga sapi. Sebagai contoh, jika kita akan menggemukan sapi dengan tujuan akan dijual saat hari raya Idul Adha (Qurban) maka sapi harus berumur minimal 2 tahun (dewasa) sehingga saat membeli sapi pastikan saat panen sapi potong berumur lebih dua tahun dihitung berdasarkan lama penggemukan yang dikehendaki.

Namun, kebanyakan sapi di pasaran tidak mempunyai catatan kelahiran sehingga bagi pembeli/penjual harus memiliki pengetahuan menaksir atau menduga umur sapi.  Umur sapi dapat diduga antara lain dengan 2 cara, yaitu dengan melihat cincin tanduk dan kondisi gigi.

Pendugaan Umur Sapi Berdasarkan Cincin Tanduk.

Cincin pada tanduk dapat digunakan untuk menduga umur. Namun cara ini kurang akurat karena sangat dipengaruhi oleh kualitas pakan dan ada beberapa sapi yang memang tidak bertanduk. Pertumbuhan tanduk akan optimal jika mengkonsumsi pakan yang kualitasnya baik dan sebaliknya apabila pakan kualitasnya rendah pertumbuhan tanduk akan terhambat yang ditandai dengan mengecilnya diameter tanduk. Pengecilan diameter ini akan akan membentuk cincin pada tanduk.

Pedoman menentukan umur berdasarkan kondisi tanduk adalah sebagai berikut:

a)    Jika bakal tanduk terasa agak menyembul dan keras saat diraba, umur pedet diperkirakan sekitar 1 bulan.

b)    Jika tanduk sudah mulai tumbuh sekitar 3 cm, diperkirakan umur pedet sekitar 5 bulan.

c)    Jika tanduk sudah mulai tumbuh sekitar 10 cm, diperkirakan umur pedet sekitar 1 tahun.

d)    Jika tanduk sudah mulai tumbuh sekitar 15 cm, diperkirakan umur pedet sekitar 1,5 tahun.

e)    Jika muncul 1 cincin pada tanduk, diperkirakan sapi telah berumur sekitar 3 tahun.

f)     Jika muncul 2 cincin atau lebih pada tanduk, diperkirakan sapi telah berumur sekitar 4 tahun atau lebih.

Cek Harga Sapi Hari Ini :

• Harga Daging Sapi Hari Ini
• Harga Sapi Limousin
• Harga Sapi Simental
• Harga Pedet Sapi Simental
• Harga Sapi Brhman

Pendugaan Umur Sapi Berdasarkan Kondisi Gigi

Pendugaan umur sapi yang paling mendekati akurat adalah dengan melihat kondisi gigi. Jumlah  gigi sapi ada 32 buah, yaitu 12 buah pada rahang atas dan sebanyak 20 buah pada rahang bawah.

Rumus gigi sapi

Rahang	Kiri	Kanan
Atas	M3  P3  C0  I0	I0  C0  P3  M3
Bawah	M3  P3  C0  I4	I4  C0  P3  M3

Keterangan:

M         = Dentis molaris (Gigi geraham tetap)

P         = Dentis praemolaris (Gigi geraham berganti)

C         = Dentis canini (Gigi taring)

I           = Dentis incisivi (Gigi seri)

Angka            = Menunjukan jumlah

Pendugaan umur sapi dengan mengamati kondisi gigi adalah didasarkan kepada pergantian antara gigi susu dengan gigi seri tetap. Namun demikian, faktor masak dini dan masak lambat perlu diperhatikan. Sapi-sapi Bos taurus biasanya lebih cepat dewasa dibandingkan Bos indikus sehingga pergantian gigi seri susu menjadi gigi seri tetap tebih cepat. Perkiraan umur sapi berdasarkan kondisi gigi dapat dilihat dalam tabel berikut.

Tabel  Pendugaan umur sapi berdasarkan kondisi gigi

Gigi seri (Dentis incivivi)	Jumlah (Buah)	Umur (Tahun)
Susu	8	Pedet
Tetap	2	2 – 2.5
Tetap	4	2.5 - 3
Tetap	6	3 – 3.5
Tetap	8	5 – 5.5